L'Ermitage est située à cheval sur les communes de Bouzeron et Remigny.
Cette entité présente à la fois des milieux herbacés ouverts au nord et forestiers au sud. Elle abrite:
- 2 habitats d'intérêt communautaires: des pelouses mésophiles et leur faciès d'embuissonnement à prunellier, aubépines et buis, une chênaie-charmaie-hêtraie
- 2 espèces végétales protégées en Bourgogne: l'érable de Montpellier, la gentiane cilliée
Cette entité est en gestion par le Conservatoire des Espace Naturels Bourguignons et a fait l'objet d'important travaux de restauration dans le cadre du programme Life "Forêts et habitats associés de la bourgogne calcaire".
Un pâturage bovin d'une partie du site par un exploitant a été mis en place. Cette entité présente en effet une belle pelouse mésophile au nord mais la colonisation par les aubépines le buis et les prunelliers est très forte sur le reste de l'entité. Les enjeux sur cette entité sont donc le maintien de l'ouverture et la limitation de l'expansion des fruticées.
